Нискомасленото хранене не е полезно за бебетата и малките деца. Те имат нужда от „правилни мазнини“ за пълноценното си развитие. От години мазнините имат лоша репутация, а холестерола е забранена дума. Но бебетата имат по-голяма нужда от мазнини.

В кърмата 40-50% от калориите са за сметка на мазнините. Освен това кърмата е богата на холестерол. При бебетата и децата до 3г., 40% от калориите е нужно да се набавят от мазнините. Ако те липсват растежа се забавя.

Защото бебетата имат нужда от мазнини в диетата?

• Мазнините са източник на енергия. Те са и най-калорични, в един грам мазнини има 9 калории, над два пъти повече от един грам въглехидрати.
• Мозъкът има нужда от мазнини, за да се развива. Той расте най-бързо през първата година от живота на детето. Само за мозъка се изразходват 60% от всички приети калории. А самият мозък се състои от 60% мазнини. Мазнините изграждат клетъчните мембрани в мозъка и миелина, обвивката на нервите, която позволявава предаването на нервните импулси.
• Мазнините са основен компонент на хормоните и изграждат клетъчните мембрани на всички клетки.
• Мазнините са нужни за абсорбцията и пренасянето на мастно-разтворимите витамини А, Д, Е и К.
• Те придават по-добър вкус на храната.
• Мазнините са най-силно хранителни. Това е важно за децата над 1г, които се хранят с малки количества храна на едно хранене.

Кои са най-добрите мазнини за бебето?

Детето трябва да приема разнообразие от полезни мазнини. Освен кърмата, добрите мазнини за бебетата се намират в морските и растителните храни.

Добри мазнини има в:

• Риба и рибни продукти
• Ленено масло
• Авокадо
• Растителни масла
• Масла от ядки

Кърмата, рибата и лененото масло съдържат омега-3 мастни киселини, които са незаменими и са нужни за правилното развитие на мозъка и когнитивните функции.

Източници на наситени мазнини

Наситените мазнини се набавят от животинските продукти като месо, яйца, млечни продукти. Децата до 2г. не трябва да се лишават от наситени мазнини. По-големите деца, тийнейджърите, възрастните е добре да избягват храни с високо съдържание на наситени мазнини, заради риска от сърдечно-съдови болести.

През първите две години, детето е добре да се храни с източници на наситени мазнини като пълномаслени млечни продукти, яйца, месо. В последствие се намаляват количествата на наситените мазнини.

Храните, богати на наситени мазнини са: месо (свинско, телешко, пилешко), пълномаслени млечни продукти, яйца, масло, шоколад, какаово масло, палмово и кокосово масло.

Статията подготви: Мирослава Делчева, маг. фармацевт, здравен консултант на детски кухни Хер Бебе и Вълшебник,  mira@miradelcheva.com, www.miradelcheva.com